Bánh ngói hạnh nhân thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Bánh ngói hạnh nhân là loại bánh thơm ngon, giòn rụm, đặc biệt là khá phù hợp với những người ăn kiêng. Vậy bánh ngói hạnh nhân có thành phần là gì? Cách làm bánh ngói như thế nào? Cần lưu ý gì khi làm bánh ngói? Hãy cùng tham khảo qua bài viết của Cửa hàng Hương Việt để biết thêm thông tin.

I. Công dụng của bánh ngói hạnh nhân cho sức khỏe

1. Tốt cho trẻ nhỏ và bà bầu

Bánh ngói hạnh nhân có thể dùng làm ăn vặt thường ngày cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ trên 1 tuổi nhằm bổ sung dinh dưỡng, protein, vitamin, canxi, sắt cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong hạnh nhân còn có chứa các axit béo, folate tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Hạt hạnh nhân giàu kali, magie và vitamin E, omega-3 giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi cho xương, tăng sức đề kháng cho bé và giúp bé thông minh hơn.

2. Công dụng tốt cho tim mạch

Hạnh nhân cũng có lượng chất béo nhưng đây là chất béo không bão hòa nên tốt cho tim mạch và cơ thể.

3. Giúp cải thiện bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu, bệnh nhân tiểu đường loại 1, 2 khi áp dụng chế độ ăn kiêng với các món ăn từ hạnh nhân, hạt bí sẽ giúp giảm cholesterol trong máu, cải thiện chỉ số đường huyết, giúp thuyên giảm bệnh tiểu đường.

4. Giúp hỗ trợ giảm cân 

Chất flavonoids có trong bánh ngói hạnh nhân có tác dụng tăng chuyển hóa vật chất, chống oxy hóa, ngăn chặn tăng cân. Khi ăn hạnh nhân sẽ giúp tránh việc tích tụ mỡ thừa dưới da, đốt cháy calo nạp vào cơ thể, giúp giữ vóc dáng cân đối.

5. Giúp giảm căng thẳng

Magnesium có trong trong hạnh nhân giúp làm ổn định tuần hoàn mạch máu, khiến máu lưu thông tốt hơn, giữ tinh thần luôn được thoải mái, suy nghĩ tích cực, hạn chế stress, đau đầu.

 II. Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh ngói hạnh nhân Keto  

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh ngói

  • Bơ lạt 
  • 3 lòng trắng trứng gà
  • Vani: 1 thìa cafe
  • Bột hạnh nhân: 1 chén ăn cơm
  • Hạnh nhân lát: 1 chén đầy
  • Đường ăn kiêng: 60g
  • Giấy nến

2. Hướng dẫn chi tiết làm bánh ngói hạnh nhân

  • Cho lòng trắng trứng vào tô, cho đường vào đánh đều cho đến khi đường tan hết (không cần đánh bông), thêm một thìa vani, bơ và một chén hạnh nhân vào đánh đều. 
  • Tiếp theo, đổ hạnh nhân đã cắt nhỏ vào và đảo nhẹ tay để hạnh nhân không bị vỡ. 
  • Làm nóng lò chiên không khí ở 180 độ trước 10 phút để ổn định nhiệt độ lò. 
  • Lót khay bằng giấy da và dàn mỏng hỗn hợp hạnh nhân. Bánh chỉ mỏng 1mm để bánh chín nhanh hơn, giòn và đều hơn. 
  • Sau đó, cho vào nồi chiên không khí khoảng 10 phút rồi mở cửa kiểm tra xem mặt trên có bị co lại và hơi cứng khi sờ vào là được. Nếu bánh cứng thì lấy khuôn ra, cắt nhỏ. 

  • Sau khi lấy khuôn ra, nên để nồi chiên không khí ở 120 độ để bánh hơi khô. 
  • Trong khi bánh còn nóng, bạn dùng dao cắt bánh theo kích thước tùy thích. 
  • Lót một tờ giấy da mới và để bánh khô. Khi sấy thì bật lò và lật bánh thỉnh thoảng vì sợ bánh nướng không đều (nướng cả hai mặt khoảng 30 phút).

III. Hướng dẫn cách làm bánh ngói hạnh nhân vị cam

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Lòng trắng trứng: 2 trái
  • Bột mì đa dụng: 1/3 cup
  • Hạnh nhân: 1 cup
  • Đường cát: 1/2 cup
  • Vani: 1 tsp
  • Vỏ cam: 1/2 Tbs (lấy phần ngoài vỏ cam)
  • Bơ lạt: 50g
  • Muối

2. Hướng dẫn cách làm:

  • Đánh lòng trắng trứng và đường cho hòa tan vào nhau.
  • Rây bột và muối rồi cho vào hỗn hợp trứng đường.
  • Cho bơ tan chảy và vani vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.
  • Tiếp theo, cho hạnh nhân vào trộn đều và một ít vỏ cam vào.
  • Lót giấy nến vào khay nướng rồi cho hỗn hợp trên vào khay và tạo hình. 
  • Nướng ở 350Ftừ 8 – 12 phút tuỳ size bánh.

 IV. Một số điều cần lưu ý khi làm bánh ngói hạnh nhân 

  • Nên cắt bánh còn nóng vì khi nguội bánh khó cắt, dễ vỡ, nát, không đẹp mắt.
  • Mặc dù bánh hạnh nhân keto rất ngon nhưng nó không giòn như bánh macaron thông thường. Vì vậy, đừng nghĩ bánh không giòn mà tiếp tục nướng thì sẽ làm cháy bánh.
  • Đôi khi bánh bị dính và không thể lấy ra khỏi giấy nến. Để khắc phục, bạn có thể phết bơ nhẹ lên giấy trước khi nướng hoặc cho lại vào nồi chiên không dầu khoảng 1-2 phút để bánh mềm rồi mới lấy ra. 
  • Bánh hạnh nhân keto mới nướng thường mềm và chắc khi nguội, vì vậy có nhiều cách để tạo hình cho bánh khi còn ấm. Cách đơn giản nhất là bạn chuẩn bị những vật dụng có dạng cong như cây cán bột, khuôn bánh mì truyền thống… Khi đông cứng bánh sẽ có hình dạng hơi cong như mái ngói. Ngoài ra, bạn có thể dùng đũa làm điểm tựa để cuộn bánh.
  • Bánh ngói hạnh nhân keto nên được thưởng thức càng sớm càng tốt vì sẽ cảm nhận được sự giòn rụm và không bị ỉu. 

VI. Mua bánh hạnh nhân làm quà ở đâu ngon?

Hương Việt là gợi ý phù hợp cho bạn nếu có ý định mua bánh hạnh nhân để làm quà. Các sản phẩm tại Hương Việt đều đa dạng, phong phú, đảm bảo chất lượng, được lựa chọn kỹ càng từ các thương hiệu nổi tiếng, giúp khách hàng an tâm khi mua hàng.

Ngoài ra, tại Hương Việt còn thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, hỗ trợ giao hàng tận nơi, đảm bảo mang lại dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

Để được tư vấn và báo giá chi tiết, Quý khách hàng có thể liên hệ tới Hương Việt Mart qua Hotline 0909 528 769 hoặc ghé website huongvietmart.vn để cập nhật thông tin mới nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.