Tổng hợp các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn

Quảng Ninh không chỉ là địa danh hội tụ nhiều danh lam thắng cảnh, các hòn đảo đẹp mà nơi đây còn là nơi nổi tiếng với nhiều loại đặc sản bánh kẹo ngon làm nức lòng du khách. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp các đặc sản bánh kẹo Quảng Ninh nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm nơi đây. Cùng theo dõi ngay.

I. Một số loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh

Nhắc đến bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh các bạn nhất định không thể bỏ qua các loại bánh sau:

1. Bánh Tài lồng ệp

Bánh tài lồng ệp là loại bánh đặc sản của dân tộc Sán Dìu tại Quảng Ninh. Đây là món bánh mang hương vị dân dã nhưng lại tốn rất nhiều thời gian và công sức để thực hiện.  

Người làm bánh sẽ sử dụng các nguyên liệu như bột nếp, đường phèn, mật mía,… và trộn cho đến khi bột mịn đều không dính vào tay. Sau đó đưa bột đi hấp chín trong thời gian từ 6 đến 8 tiếng. Bánh khi chín sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn, phía trên được rải một lớp vừng càng tăng thêm hương vị thơm ngon của bánh hơn. 

Bánh Tài lồng ệp khi ăn có vị thơm dẻo của nếp, vị ngọt dịu của đường phèn. Bạn có thể tìm thấy món bánh này ở nhiều nơi tại Quảng Ninh, đặc biệt là ở các quán cóc ven đường tại đây. 

2. Bánh gật gù

Bên cạnh bánh Tài lồng ệp du khách còn được thưởng thức món bánh dân dã với cái tên kỳ lạ là bánh gật gù. Đây là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tiên Yên – Quảng Ninh, được làm từ bột gạo được cuộn tròn lại thành từng cuộn dài. 

Nguyên liệu làm bánh gật gù gần giống với bánh phở nhưng cho ra thành phẩm rất mềm và dai dai. Bánh thường được ăn kèm với nước mắm chưng mỡ thêm hành phi và một ít thịt bằm. 

Hầu như các du khách đến đây thưởng thức món bánh đều khen ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức loại bánh đặc sản chính gốc có thể ghé đến nhà bà Tuyết tại 32 Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên. 

3. Rượu mơ Yên Tử

Ngoài bánh kẹo ra thì rượu mơ cũng là đặc sản nổi tiếng tại Quảng Ninh. Du khách có thể thưởng thức đặc sản rượu mơ Yên Tử khi ghé thăm Hạ Long – Quảng Ninh. 

Tại đây cứ đến tháng 3 – 4 sau mùa vụ thu hoạch mơ người làm rượu sẽ đem mơ đi ngâm và chưng cất. Mỗi một người sẽ có công thức ngâm rượu khác nhau do đó rượu mơ Yên Tử cũng có nhiều hương vị khác nhau nhưng vẫn giữ được hương thơm của mơ và vị ngọt của mật ong. 

Rượu mơ Yên Tử còn được biết đến là bài thuốc Đông Y hữu hiệu trong việc bồi bổ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Hiện nay rượu mơ Yên Tử đã được sản xuất chuyên nghiệp với quy mô lớn hơn. Do đó các bạn rất dễ dàng tìm mua rượu mơ tại chợ Hạ Long hoặc chợ Cái Dăm – Quảng Ninh. 

4. Mật ong rừng Yên Tử

Mật ong Yên Tử là đặc sản thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Quảng Ninh. So với mật ong nuôi thì mật ong rừng Yên Tử được đánh giá cao về chất lượng và hương vị. Các bạn có thể sử dụng mật ong Yên Tử để làm gia vị trong nấu nướng hoặc pha với nước ấm để làm thành vị thuốc chữa đau họng dân dã. 

II. Một số đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng khác bạn nên biết

Ngoài các đặc sản bánh kẹo nổi tiếng kể trên thì Quảng Ninh còn có nhiều đặc sản nổi tiếng khác như sau:

1. Chả mực giã tay Hạ Long

Chả mực giã tay là đặc sản nổi tiếng vùng đất Hạ Long – Quảng Ninh. Đây là món ăn nằm trong top 50 đặc sản ngon nhất của Việt Nam mà du khách không thể bỏ qua. 

Chả mực giã tay được làm từ thân của con mực tươi, giã nhuyễn trộn đều với bột và nguyên liệu gia truyền tạo nên hương vị tươi ngon đặc trưng mà không nơi nào có được. Qua đó, khi đến với Quảng Ninh bạn có thể tìm mua chả mực tại Hải Sản Ông Ba nổi tiếng Hạ Long.

2.Con ngán

Con ngán là một trong số các loại hải sản độc lạ mà bạn nhất định phải thử khi đến Quảng Ninh. Con ngán có lớp thịt béo ngậy giàu dinh dưỡng được chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, xào, nấu cháo,… Đặc biệt rượu con ngán cũng là đặc sản trứ danh của vùng đất này. 

3. Sá sùng

Sá sùng là đặc sản đắt đỏ được ưa chuộng nhất tại Quảng Ninh, thường được lựa chọn để làm thuốc và chế biến các món ăn bổ dưỡng. Sá sùng khô được nhiều du khách lựa chọn mua làm quà mang về biếu, tặng người thân sau những chuyến du lịch Quảng Ninh. 

4. Gà đồi Tiên Yên

Khi đến Quảng Ninh nhất định bạn không nên bỏ qua hương vị của món gà đồi Tiên Yên. Đây là giống gà đặc biệt tại vùng đất Tiên Yên được nuôi thả tự nhiên trong vườn hoặc trên đồi nên thịt rất săn chắc, thớ thịt ngọt, nhiều dinh dưỡng.

5. Sam biển

Sam biển cũng là món ăn đặc sắc mà du khách không nên bỏ qua. Sam biển thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Bạn có thể thưởng thức Sam biển ở nhiều nơi tại Quảng Ninh đặc biệt là tại chợ Hạ Long.

6. Nem chua Quảng Yên 

Quảng Ninh có món nem chua, nem chạo nổi tiếng bởi cách chế biến độc đáo, mang hương vị riêng biệt. Do đó khi ghé thăm Quảng Ninh nhất định bạn không nên bỏ qua món ngon này.

7.Măng trúc Yên Tử

Măng trúc là món ăn dân dã quen thuộc của nhiều vùng quê nhưng măng trúc Yên Tử là đặc sản chỉ có tại Quảng Ninh. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích khi đến lễ Phật tại đây. Đặc biệt đây là đặc sản được mua nhiều để làm quà, biếu tặng. 

8. Chả Rươi Đông Triều

Rươi là hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là độ đạm cao. Do đó các món ăn làm từ rươi đặc biệt là chả rươi được nhiều người yêu thích lựa chọn. Đây cũng chính là món ăn đặc sản của vùng đất Đông Triều – Quảng Ninh. 

9. Tu hài nướng mỡ hành

Tu hài nướng mỡ hành cũng là món hải sản nổi tiếng tại Quảng Ninh. Cách chế biến tu hài tại đây mang nét đặc trưng riêng cho ra hương vị đặc biệt, du khách ăn một lần sẽ không bao giờ quên được. Tu hài nướng mỡ hành thường được ăn nóng mới cảm nhận hết được vị thơm, ngon đậm đà mà nó mang lại.

10. Bún xào Ngán

Con ngán là hải sản nổi tiếng tại Quảng Ninh do đó các món chế biến từ con ngán cũng được nhiều người yêu thích. Trong đó bún xào ngán là món ăn đặc trưng không lẫn với bất kỳ món ăn nào khác tại đây. 

Con ngán sẽ được sơ chế sạch sẽ, phần thịt được luộc chín đem xào, phần nước dùng làm nước lèo chan bún ăn rất đậm đà, thơm ngon.

11. Tôm khô bóc nõn

Tôm khô bóc nõn cũng là đặc sản của Quảng Ninh. Những con tôm được bóc nõn đưa đi sấy khô để bảo quản và sử dụng được lâu hơn. Tôm này được dùng để nấu nhiều loại canh khác nhau không thua kém các loại tôm tươi khác. 

12. Cá ba gai

Vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh có nhiều loại cá biển nhưng đặc sắc nhất là cá ba gai. Đây là loại cá được đánh giá là thơm ngon nhất tại biển Hạ Long. Cá ba gai được dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: cá om riềng, cá kho, nấu canh,…

Như vậy nội dung bài viết trên đây đã chia sẻ chi tiết về các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh cũng như nhiều món ăn ngon đặc sắc khác. Hy vọng với các thông tin này các bạn đã hiểu hơn về Quảng Ninh cũng như không bỏ lỡ đặc sản nào khi ghé thăm vùng đất này.